Gạo
chúng ta nấu cơm ăn mỗi ngày, và bữa cơm là không thể thiếu trong cuộc sống của
người Việt Nam chúng ta. Nhưng lợi của gạo không chỉ dừng ở việc làm chúng ta no
bụng, mà bên cạnh đó còn gạo còn rất nhiều lợi ích khác ngầm giúp chúng ta khỏe
mạnh. Đây cũng là điều mà thức ăn nhanh ngày nay không thể làm thay thế được.
Gạo là một thức ăn tuyệt vời để giữ cho cơ thể khỏe
mạnh. Hai loại chính bao gồm gạo nguyên cám và gạo trắng. Gạo nguyên cám
không được xử lý nhiều, do đó giá trị dinh dưỡng còn rất cao và lại ngọt cơm, trong khi gạo
trắng được xử lý phần cám hoặc vỏ bên ngoài nên có giá trị dinh dưỡng ít hơn.
Hãy xem gạo mang lại những ích lợi gì cho chúng ta:
Ngăn ngừa ung thư: Gạo ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức
rất giàu chất xơ không hòa tan, giúp bảo vệ bạn chống lại nhiều loại bệnh ung
thư. Nhiều nhà khoa học tin rằng loại chất xơ không hòa tan này rất quan trọng
vì bảo vệ cơ thể chống lại tế bào ung thư.
Cao huyết áp: Vì gạo chứa rất ít natri, nên nó
xem là thực phẩm tốt nhất cho những người bị cao huyết áp và tăng huyết áp.
Bệnh lỵ: Phần vỏ gạo được xem là một loại
thuốc điều trị bệnh lỵ hiệu quả. Trong khi đó, vỏ lúa ba tháng tuổi lại có tính
lợi tiểu. Theo người Trung Quốc, gạo làm tăng cảm giác ngon miệng, chữa trị
bệnh dạ dày và các vấn đề khó tiêu một cách đáng kể.
Bệnh Alzheimer: Gạo lức chứa hàm lượng dẫn truyền
thần kinh cao, có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở một mức độ đáng kể.
Bệnh tim: Dầu cám gạo có đặc tính chống oxy
hóa, giúp gia tăng sự khỏe mạnh cho tim mạch bằng cách giảm mức độ cholesterol
trong cơ thể.
Bên cạnh đó, gạo còn là:
Nguồn năng lượng lớn: Vì gạo rất giàu carbohydrate nên
nó đóng vai trò như một loại nhiên liệu cho cơ thể và hỗ trợ não bộ hoạt động
bình thường.
Không có cholesterol: Gạo rất có lợi cho sức khỏe vì nó
không chứa chất béo có hại, cholesterol hoặc natri. Gạo tạo thành một phần của
chế độ ăn uống cân bằng.
Giàu vitamin: Gạo là một nguồn tuyệt vời của
vitamin và khoáng chất như niacin, vitamin D, canxi, chất xơ, sắt, thiamin,
riboflavin.
Chất kháng tinh bột: Gạo chứa nhiều chất kháng tinh
bột mà đạt đến ruột ở dạng không tiêu. Nó hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có
lợi cho hoạt động bình thường của ruột.
Chăm sóc da: Các chuyên gia y tế cho rằng
bột gạo có thể dùng để chữa trị một số dạng bệnh về da. Ở các tiểu lục địa Ấn
Độ, nước gạo được xem là một loại thuốc mỡ rất hiệu quả trong việc làm mát các
bề mặt da bị viêm.
Trang danong.com.vn
Đăng nhận xét
gaocotuyet@gmail.com